Saganaki al tabacco con marmellata di mirtilli

Avevo già provato il Saganaki (la feta fritta) qualche tempo fa. Era la prima volta che la provavo, e non volevo spingermi troppo oltre. Ieri, invece, ho deciso che era il momento di fare qualche variazione sul tema. Il piatto, pur nella sua semplicità di realizzazione, è ben strutturato, con un gioco di contrasti tra [...]